怎样做椒盐排骨

椒盐排骨的做法

简介：

椒盐排骨是一道外酥里嫩、香辣可口的传统美食，它起源于中国的烹饪传统，结合了西餐的烹饪技巧，成为一道具有中国特色的美食佳肴。

所需材料：

排骨 500克

椒盐 2茶匙

黑胡椒粉 1茶匙

鸡蛋 2个

面粉 50克

面包糠 50克

橄榄油 500毫升（用于炸排骨）

所需工具：

锅

碗

搅拌器

夹子

步骤：

前期准备：

1、将排骨洗净，切成小段。

2、用椒盐、黑胡椒粉腌制排骨，腌制时间最好在30分钟到1小时之间。

制作过程：

1、准备三个碗，分别放入面粉、鸡蛋和面包糠，将腌制好的排骨先沾上面粉，然后沾上鸡蛋液，最后沾上面包糠。

2、热锅倒入橄榄油，待油温升至180度时，放入夹好的排骨段，用中小火炸至金黄色，外酥里嫩。

3、用夹子将炸好的排骨取出，沥干油份，即可享用美味的椒盐排骨了。

提示和建议：

1、腌制排骨时，可以根据个人口味调整椒盐和黑胡椒粉的用量。

2、炸排骨时，要保持中小火，避免炸焦，要注意安全，避免热油溅出。

3、食用时，可以搭配番茄酱、沙拉酱等调料，增加口感。

烹饪时间：

准备时间：1小时

烹饪时间：30分钟

总时间：1小时30分钟

分量：

适合4-6人食用

你可以尝试制作这道美味的椒盐排骨了，祝你烹饪愉快！