怎样保存人参

如何保存人参？

人参是一种珍贵的中药材，具有极高的营养价值和医疗功效，人参的保存却是一个让人头疼的问题，如果不妥善保存，人参会逐渐失去其药效和营养价值，甚至变质，正确保存人参是非常必要的，下面，我将为大家介绍几种保存人参的方法。

1、晒干法

将人参洗净后，用干净的毛巾将其表面的水分擦干，然后将其放在通风干燥的地方晒干，晒干后的人参可以放入密封的罐子中保存，每次使用前取出即可，这种方法简单易行，但是需要注意避免阳光直射，以免影响人参的品质。

2、冷藏法

将人参洗净后，用干净的毛巾将其表面的水分擦干，然后将其放入密封的塑料袋中，放入冰箱冷藏室保存，冷藏室可以保持人参的湿度和温度，从而延缓其变质的速度，但是需要注意的是，冷藏法并不能完全防止人参变质，只是延缓其变质的速度而已。

3、真空法

将人参洗净后，用干净的毛巾将其表面的水分擦干，然后将其放入真空袋中，用真空机将其中的空气抽出，形成真空状态，真空状态可以彻底隔绝外界的空气和水分，从而防止人参变质，但是需要注意的是，真空法需要专业的设备和技术，如果操作不当可能会影响人参的品质。

4、活性保存法

活性保存法是一种较为新颖的保存方法，它利用特殊的活性剂将人参进行包裹，从而延缓其变质的速度，这种方法可以保持人参的天然活性成分，同时防止其受到外界环境的影响，但是需要注意的是，活性保存法需要选用优质的活性剂，并且需要严格控制保存条件。

除了以上几种方法外，还有一些其他的保存方法，如将人参浸泡在酒中、将人参放入冷冻室等，但是需要注意的是，无论采用哪种方法保存人参，都需要严格控制保存条件，避免人参受到外界环境的影响。

正确保存人参是非常必要的，可以避免其失去药效和营养价值，晒干法、冷藏法、真空法和活性保存法都是有效的保存方法，但是需要根据实际情况选择适合自己的方法，严格控制保存条件也是保证人参品质的关键。