怎样汆丸子不散

【怎样汆丸子不散】

汆丸子是一道非常受欢迎的中餐菜品，但是很多人在制作过程中会遇到丸子散开的问题，下面我们将详细介绍如何制作不散的汆丸子。

材料准备

猪肉末500克

鸡蛋清1个

面粉50克

葱姜末适量

盐适量

料酒适量

胡椒粉适量

香菜末适量

鸡汤或水适量

制作步骤

1、准备猪肉末，加入葱姜末、盐、料酒和胡椒粉，搅拌均匀。

2、加入鸡蛋清和面粉，继续搅拌均匀，注意不要让猪肉末过于湿润，以免影响丸子的形状。

3、将搅拌好的猪肉末挤成丸子形状，注意不要让丸子过大，以免影响口感和形状。

4、将鸡汤或水煮沸，加入挤好的丸子，煮至丸子浮起即可，注意不要让丸子煮散，以免影响口感和形状。

5、撒上香菜末，即可享用美味的汆丸子了。

制作小贴士

1、猪肉末不要过于湿润，以免影响丸子的形状。

2、丸子不要过大，以免影响口感和形状。

3、煮丸子时不要让水过于沸腾，以免影响丸子的形状和口感。

4、可以根据个人口味加入其他调料，如酱油、醋等。

通过以上步骤，我们可以制作出美味且形状完整的汆丸子，希望这份攻略能对你有所帮助！