鱼头豆腐汤怎么做好吃又简单

鱼头豆腐汤的简单美味做法

食材准备

- 1个鱼头（鲫鱼、草鱼等）

- 2块豆腐

- 1根胡萝卜

- 1根白萝卜

- 2根香菜

- 2片姜

- 3瓣蒜

- 橄榄油、食盐、白胡椒粉、香菜末适量

步骤

1、准备食材：将鱼头洗净，沥干水分，豆腐、胡萝卜、白萝卜切块，香菜切末，姜切片，蒜切末。

2、煎鱼头：锅中倒入橄榄油，烧热后放入鱼头煎至两面金黄，煎的过程中可以加入姜片。

3、加入蔬菜：将煎好的鱼头放入汤锅中，加入切好的白萝卜和胡萝卜块，加入足够的水。

4、炖煮：大火煮沸后，转小火炖煮30分钟，直到汤变成乳白色。

5、调味：加入食盐和白胡椒粉，根据个人口味调整。

6、撒上香菜：在汤上撒上香菜末，即可享用美味的鱼头豆腐汤了。

小贴士

选择鱼头：可以选择鲫鱼、草鱼等肉质鲜美的鱼头。

煎鱼头：煎鱼头时要小心翻面，避免煎焦。

炖煮时间：炖煮时间可以根据个人口味调整，喜欢浓郁的可以多炖一会儿。

调味：食盐和白胡椒粉可以根据个人口味调整，还可以加入一些香菜末提味。

这道鱼头豆腐汤简单又美味，不仅适合家庭日常烹饪，也适合款待客人，通过简单的煎、炖、调味步骤，就能制作出营养丰富、口感鲜美的佳肴，希望大家都能尝试一下，享受美食的乐趣！