怎样做糯米甜酒

怎样做糯米甜酒

简介：

糯米甜酒，一款美味且具有独特风味的饮品，深受人们喜爱，它是由糯米经过发酵而成，口感醇厚，香甜可口，在这个快节奏的时代，很多人选择用糯米甜酒来放松心情，享受生活的美好，而制作糯米甜酒的过程，其实也是一种享受和体验。

所需材料：

1、糯米：500克

2、甜酒曲：10克

3、温开水：200毫升

4、密封容器：1个

所需工具：

1、容器：1个

2、搅拌器：1个

3、勺子：1个

步骤：

前期准备：

1、糯米洗净，浸泡4小时，沥干备用。

2、甜酒曲研成细末备用。

3、容器清洗干净，确保无油无水。

制作过程：

1、将浸泡好的糯米倒入容器中，加入200毫升温开水。

2、用搅拌器将糯米搅打成细腻的糊状。

3、加入甜酒曲末，搅拌均匀，使酒曲均匀分布在糯米糊中。

4、将搅拌好的糯米糊倒入密封容器中，用勺子压实表面。

5、将容器密封，放置在温暖处进行发酵，发酵时间一般为3-5天，具体时间根据温度而定。

6、当糯米糊发酵完成后，即可取出享用美味的糯米甜酒。

提示和建议：

1、发酵过程中要保持容器密封，以防止氧化影响口感。

2、发酵时间要根据温度进行调整，温度越高，发酵速度越快，反之，温度越低，发酵速度越慢。

3、取出享用时，可以加入少许白糖或蜂蜜调味，口感更佳。

烹饪时间：

准备时间4小时30分钟（包括浸泡糯米和准备材料）

制作时间3-5天（发酵时间）

总时间4小时30分钟至3-5天不等

分量：适合4-6人饮用