小白菜怎样做好吃

小白菜炖豆腐

简介：

小白菜炖豆腐是一道美味的中餐菜品，以其清淡、营养和易于烹饪的特点而备受推崇，这道菜的主要食材是小白菜和豆腐，搭配适量的肉类，经过长时间的炖煮，使得各种食材的味道相互融合，形成一道口感丰富、味道鲜美的佳肴。

所需材料：

小白菜500克

豆腐200克

猪肉100克（可选）

食用油适量

盐适量

酱油1汤匙

姜几片

蒜2瓣

香菜少许（可选）

所需工具：

炖锅或高压锅

刀

砧板

步骤：

前期准备：

1、小白菜洗净，沥干水分。

2、豆腐切块，用清水冲洗一下。

3、猪肉切块，用冷水冲洗干净。

4、姜切片，蒜切末。

制作过程：

1、炖锅或高压锅预热，加入适量的食用油。

2、放入猪肉块，翻炒至表面变色。

3、加入酱油、盐和姜蒜片，继续翻炒至猪肉完全熟透。

4、加入适量清水，盖上锅盖，用小火炖煮1小时。

5、加入豆腐块，继续炖煮30分钟。

6、加入小白菜，盖上锅盖，用小火炖煮1小时。

7、炖煮至小白菜完全熟透，加入香菜末（可选），即可出锅享用。

提示和建议：

猪肉可以根据个人口味选择是否添加。

酱油和盐的用量可以根据个人口味调整。

炖煮时间可以根据个人喜好调整，喜欢更软烂的口感可以延长炖煮时间。

香菜末的添加可以根据个人喜好选择是否加入。

烹饪时间：

准备时间：15分钟

烹饪时间：2小时30分钟（包括炖煮时间）

总时间：2小时45分钟

分量：适合4-6人食用

备注：这道小白菜炖豆腐不仅美味可口，而且营养丰富，适合各种场合食用，无论是家庭聚会还是朋友聚餐，都是一道非常受欢迎的佳肴。