白菜属于什么科

白菜属于十字花科。

白菜是十字花科芸苔属的一年生草本植物，高可达60厘米，全株无毛，具有刺激性气味，白菜的根为浅根系，主根粗大，支根较细，具有保护根的作用，其茎短缩，上生莲座状叶丛，基部呈绿色，上部为黄棕色，白菜的花期在每年的4-5月，其花为黄色，花瓣倒卵形，长约3-5毫米，种子为棕色，椭圆形，长约1毫米。

白菜原产于中国北方，后来逐渐传播到世界各地，它喜欢凉爽的气候，但也能适应温暖的环境，白菜对土壤的适应性较强，但最好是排水良好的肥沃土壤。

白菜是一种重要的蔬菜作物，具有极高的经济价值，它的根、茎、叶、花和种子都有很高的营养价值，富含维生素C、维生素A、维生素B1、维生素B2、钙、铁、磷等营养成分，白菜的用途非常广泛，可以烹饪各种美食，如炖白菜、炒白菜、煮白菜等，白菜还可以制作泡菜、酸菜等发酵食品，具有独特的口感和风味。

白菜是一种非常重要的蔬菜作物，具有极高的营养价值和广泛的用途，它是人们日常生活中的重要食材之一，也是许多美食的重要组成部分。