银耳怎样做好吃

银耳怎样做好吃

银耳，又称白木耳，是一种营养丰富的食用菌，它富含胶质，具有润肺、滋阴、养胃、生津等功效，银耳的做法多种多样，可以炖汤、煮粥、做甜品等，下面，我将为大家介绍几种银耳的美味做法。

一、银耳炖排骨

银耳炖排骨是一道滋补佳肴，具有滋阴润燥、养颜美容的功效。

材料：

排骨500克

银耳100克

枸杞20克

红枣10颗

盐适量

生姜几片

葱段几根

步骤：

1、排骨洗净，剁成块，焯水去血水。

2、银耳提前泡发，去根洗净。

3、枸杞、红枣洗净。

4、将排骨、银耳、枸杞、红枣、生姜、葱段一起放入锅中，加入足够的水。

5、大火烧开后，转小火炖煮2小时。

6、加入适量盐调味即可。

二、银耳莲子粥

银耳莲子粥是一道养生粥品，具有润肺养胃、养心安神的功效。

材料：

银耳100克

莲子50克

大米100克

糯米50克

盐适量

鸡精适量

胡椒粉适量

香菜末少许

步骤：

1、银耳提前泡发，去根洗净，莲子去心洗净。

2、大米和糯米淘洗干净。

3、将银耳、莲子、大米、糯米一起放入锅中，加入足够的水。

4、大火烧开后，转小火煮约40分钟，粥品煮至浓稠即可。

5、加入适量盐、鸡精、胡椒粉调味，撒上香菜末即可食用。

三、银耳雪梨羹

银耳雪梨羹是一道甜品，具有润肺止咳、清热化痰的功效。

材料：

银耳100克

雪梨2个

冰糖50克

枸杞20克

盐少许

步骤：

1、银耳提前泡发，去根洗净，雪梨去皮去核，切块。

2、将银耳、雪梨块、冰糖一起放入锅中，加入足够的水。

3、大火烧开后，转小火炖煮1小时，炖至银耳软糯、雪梨块熟透即可。

4、加入适量盐调味，撒上枸杞即可食用，这道甜品口感细腻，清甜可口，非常适合女性朋友食用哦！