怎样在家做饼干

怎样在家做饼干

饼干是一种简单而美味的零食，适合各种场合食用，虽然市面上的饼干种类丰富，但自己动手制作饼干，不仅能享受美食，还能体验制作的乐趣，下面是一个简单的在家制作饼干的方法。

材料：

面粉200克

黄油100克

砂糖50克

鸡蛋1个

香草精几滴

筛网1个

饼干模具1个

烤盘1个

步骤：

1、准备材料：将面粉、黄油、砂糖、鸡蛋和香草精准备好，面粉和砂糖需要过筛，以确保没有结块。

2、混合材料：将面粉和砂糖混合均匀，加入软化的黄油，用手揉搓成均匀的面团，注意不要把面粉弄得到处都是。

3、添加鸡蛋：在面团中加入一个鸡蛋，继续揉搓，直到鸡蛋完全吸收。

4、加入香草精：滴入几滴香草精，增加饼干的香气。

5、塑形：将面团放在案板上，用擀面杖擀成薄片，然后使用饼干模具压出形状，如果没有饼干模具，也可以直接用手捏成圆形或方形。

6、烘烤：将塑形好的饼干放在烤盘上，放入预热至180摄氏度的烤箱中，烘烤10-15分钟，直到饼干表面金黄色。

7、冷却：将烤好的饼干取出，放在烤架上冷却，直到完全凉透。

8、保存：将凉透的饼干放入密封的容器中保存，可以保存几天，如果饼干变软，可以重新烘烤几分钟回脆。

提示和建议：

黄油一定要软化，不要使用硬的黄油，否则会影响饼干的口感。

面粉和砂糖一定要过筛，确保没有结块。

鸡蛋要完全吸收，否则会影响饼干的成形。

烤箱温度要预热到180摄氏度，否则会影响饼干的烘烤效果。

饼干模具可以使用各种形状，根据个人喜好选择，如果没有模具，也可以直接用手捏成形。

烘烤时间要根据实际情况调整，直到饼干表面金黄色为止。

冷却后的饼干要放在密封的容器中保存，可以保存几天，如果饼干变软，可以重新烘烤几分钟回脆。