烤乳猪是哪个菜系的

烤乳猪是粤菜系的。

烤乳猪是一道非常受欢迎的粤菜，其历史悠久，相传烤乳猪是化州当地招待贵宾的佳肴，这道菜不仅美味可口，而且营养丰富，深受食客喜爱。

烤乳猪的制作过程并不简单，需要选用当地饲养的乳猪，经过精心挑选和准备，将乳猪去毛、去内脏，洗净后放在特制的烤架上，使用当地的木炭火进行烤制，在烤制过程中，需要不断翻动和涂抹特制的酱料，以确保烤出的乳猪颜色金黄、口感鲜嫩。

烤乳猪的独特口感和美味味道，来自于其独特的制作工艺和选材，在品尝烤乳猪时，可以感受到其外酥里嫩、香醇可口的口感，以及独特的香气和味道。

除了美味可口外，烤乳猪还具有较高的营养价值，乳猪含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养成分，具有滋补养生、增强免疫力等功效，烤乳猪不仅是一道美食佳肴，更是一道养生佳肴。

烤乳猪是一道经典的粤菜佳肴，其美味可口和营养价值深受食客喜爱，如果你有机会品尝到烤乳猪，一定不要错过这道美食佳肴。