怎样做桃酥

怎样做桃酥

简介：

桃酥，一款经典的中式糕点，以其独特的口感和美味赢得了广大食客的喜爱，这款糕点通常是由面粉、猪油、白糖等原料制成，经过精心烘烤后，呈现出金黄诱人的色泽和酥脆可口的口感，在家庭聚会或节日庆祝时，桃酥常作为重要的款待食品之一。

所需材料：

1、面粉：500克

2、猪油：200克

3、白糖：300克

4、鸡蛋：2个

5、泡打粉：10克

6、香草精：几滴

7、核桃仁：适量（可选）

所需工具：

1、烤箱

2、搅拌器或手动搅拌器

3、烤盘

4、刷子（用于刷蛋液）

步骤：

前期准备：

1、烤箱预热至180摄氏度。

2、面粉和泡打粉混合均匀，过筛备用。

制作过程：

1、将猪油和白糖混合在一起，搅拌均匀，直到变成淡黄色。

2、加入鸡蛋，继续搅拌均匀，直到充分融合。

3、加入面粉和泡打粉，用搅拌器或手动搅拌器搅拌均匀，直到成为光滑的面团。

4、如果喜欢加入核桃仁，可以在面团中加入适量的核桃仁碎。

5、将面团分成大小均匀的小块，放在烤盘上。

6、用刷子将蛋液刷在桃酥表面，使其呈现金黄色泽。

7、将烤盘放入烤箱中，烘烤10-15分钟，直到桃酥表面呈现金黄色泽，并且酥脆可口。

8、取出烤盘，将桃酥放在烤架上冷却，即可食用。

提示和建议：

1、桃酥的口感和味道可能会因具体的烘烤时间和温度而有所变化，建议根据实际情况进行调整。

2、如果不喜欢猪油的味道，可以用其他植物油代替，但可能会影响桃酥的口感和味道。

3、在制作过程中，可以加入一些香草精或柠檬汁等提味剂，增加桃酥的风味复杂性。

烹饪时间：

准备时间15分钟

烘烤时间10-15分钟

总时间25-30分钟

分量：适合6-8人食用。

备注：

桃酥是一款非常受欢迎的中式糕点，其独特的口感和美味让人回味无穷，通过简单的材料和步骤，我们可以轻松制作出金黄诱人、酥脆可口的桃酥，在家庭聚会或节日庆祝时，不妨尝试制作一些桃酥，让家人和朋友一起分享这份美味和快乐。