番茄炒蛋怎么做

番茄炒蛋

番茄炒蛋是一道美味的中餐菜品，以其独特的口感和简单的烹饪方法而备受欢迎，下面是如何制作番茄炒蛋的详细步骤。

材料：

番茄2个中等大小的番茄

鸡蛋4个中等大小的鸡蛋

食用油适量

盐适量

黑胡椒粉适量

香葱适量，切碎备用

步骤：

1、准备番茄和鸡蛋：将番茄洗净，切成小块，将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和黑胡椒粉，搅拌均匀，让鸡蛋入味。

2、烹饪番茄：在热锅中加入适量的食用油，将切好的番茄块放入锅中，翻炒至番茄变软，出汁。

3、加入鸡蛋：将搅拌好的鸡蛋液倒入锅中，与番茄一起翻炒，让鸡蛋液与番茄充分融合。

4、调味：根据个人口味，加入适量的盐和黑胡椒粉，继续翻炒至均匀。

5、出锅装盘：将炒好的番茄炒蛋倒入盘中，撒上切好的香葱末，即可上桌享用。

提示和建议：

在炒鸡蛋时，可以加入一些牛奶或者水，这样可以让鸡蛋更加鲜嫩。

番茄的酸甜度可以根据个人口味调整，如果喜欢更酸一些，可以适量增加番茄的数量。

在烹饪过程中，保持中小火即可，避免火候过大导致炒焦。

烹饪时间：

准备时间10分钟

烹饪时间15分钟

总时间25分钟

分量：

适合2-3人食用

通过简单的烹饪步骤，你可以轻松制作出美味可口的番茄炒蛋，享受这道佳肴时，可以搭配一碗米饭或者馒头，别有一番风味。